Nguyên liệu:

- 500g cá rô đồng,

- 1 trái dứa chín, đầu hành lá cắt nhỏ, ớt cắt nhỏ, nước mắm, muối, đường, ngò gai, rau om và hành lá cắt nhỏ.

Cách làm:

- Cá rô làm sạch, rửa, để ráo, ướp đầu hành lá + nước mắm + ớt cắt nhỏ.

- Dứa rửa, cắt dọc thành 6 miếng, bỏ lõi, cắt lát mỏng, ướp đường.

- Nấu sôi 1,5 lít nước cho cá rô vào nấu sôi trên lửa vừa 5 phút, cho dứa + muối vào nấu sôi 5 phút, cho ngò gai + rau om + lá hành cắt nhỏ vào khuấy đều nhấc xuống.

(Phụ nữ TP Hồ Chí Minh)